Le coup d’envoi de la première édition du Salon national des saveurs du terroir et paniers gourmands (SNAST) sera donné aujourd’hui en milieu de matinée, par le wali de Tizi-Ouzou, Mohamed Bouderbali, en présence des représentants du ministère de l’Agriculture et de la direction de l’agriculture de la wilaya.
Ce premier Salon national des saveurs du terroir, qui se tiendra à la place l’Olivier, au chef-lieu de wilaya de Tizi-Ouzou, s’étalera jusqu’au 2 mai prochain. Dédiée aux saveurs du terroir mais aussi aux différents produits artisanaux, cette manifestation accueillera quelque 250 artisans de 36 wilayas du pays. Les wilayas de Biskra, Blida, Boumerdès, Tindouf, Béjaïa et Tizi-Ouzou, pour ne citer que celles-ci, exposeront les différents produits de leur terroir et artisanaux, au grand bonheur des visiteurs, qui auront toute la latitude de découvrir les saveurs locales et nationales, en se délectant des paniers gourmands et du poisson d’élevage vers midi. À signaler que la wilaya de Tizi-Ouzou sera représentée par 35 exposants qui mettront en avant l’huile d’olive des Ath Ghobri et de Mâatkas, les différentes variétés de miel, les fruits et les légumes locaux, les fromages, la viande de lapin locale et le poisson d’élevage. Durant cette semaine, il sera également question de conférences pour exhorter les artisans, les paysans et les agriculteurs à produire mieux et plus, pour investir le marché national et international. Le ministre de l’Agriculture, Abdelakader Bouazgui, y est attendu vers la fin de l’événement, pour justement encourager les organisateurs et les producteurs, afin d’améliorer la production qualitativement et quantitativement pour concrétiser l’autosuffisance alimentaire. Questionné à propos des objectifs assignés à ce salon, le directeur des services agricoles de la wilaya de Tizi-Ouzou, M. Laïb Makhlouf, indiquera : «Notre but suprême, c’est surtout l’autosuffisance alimentaire. Pour y arriver, nous avons de multiples objectifs, dont la mise en relief de nos différents produits, leur valorisation et leur labellisation. Nous allons aussi mettre les bouchées doubles pour amener nos paysans, nos artisans et nos agriculteurs à produire mieux et plus, pour investir les marchés national et international. Nous allons aussi mettre en valeur les caractéristiques de nos produits et amener nos paysans à vivre de leur production, pour assurer la pérennité de différentes activités».
Hocine T.