Au douzième jour du Ramadhan, les 32 restaurants Errahma ouverts dans la wilaya de Béjaïa ont servi 6 339 repas, dont 3 589 ont été servis à tables et les 2 750 restants ont été emportés pour être consommés par les familles à la maison. À l’entame de ce mois sacré les services de la DAS avaient reçu des APC, des bienfaiteurs, du Croissant rouge et des associations caritatives, 38 demandes d’ouvertures de restaurants Errahma mais pour des raisons de sécurité d’hygiène et d’autres commodités, la commission de wilaya n’a répondu favorablement qu’à 32 demandes. 4 aux APC : Béjaïa, El-Kseur et 2 à Tazmal, 9 aux bienfaiteurs à Souk El-Tenine, Sidi-Aïch, Souk-Ouffela, Oued Ghir, Akbou, Darguina, Taskriout et 2 à Béjaïa, 9 au Croissant rouge : El-Kseur, Oued Ghir, Seddouk, Akbou, Amizour, Tichy, Adekar et 2 à Draâ El-Gaid et 10 aux associations caritatives : Sidi-Aïch, Akbou, Amizour, 2 à Seddouk et 5 Béjaïa. Parmi ces restaurants, il y en a qui ne servent que des repas f’tour à table et généralement, ils se situent le long des grandes routes et sont donc destinés le plus souvent aux routiers, aux chauffeurs de taxis et leurs clients, aux voyageurs des bus longs trajets, aux ouvriers de chantiers et à tous ceux qui, pour une raison ou une autre, ne peuvent pas renter chez eux à l’heure de la rupture du jeûne. Les gérants de ces restaurants ne refusent personne et n’exigent rien de personne. Ils servent un repas chaud complet à toute personne qui arrive à l’heure du f’tour. Les repas complets de ces restaurants comprennent généralement une chorba frik enrichie à la viande d’agneau, un plat de résistance avec part de viande, un dessert, une bouteille d’eau minérale et une autre de limonade. D’autres restaurants tout en servant des plats à table, servent aussi des repas à emporter. Avant l’heure de la rupture du jeûne, des familles démunies se présentent avec des gamelles et autres contenants pour emporter des repas pour tous les membres de la famille. Ces familles sont en principes connues et recensées par les APC ou les associations. Sur les 32 restaurants ouverts à travers la wilaya, 21 servent des repas à table et des repas à emporter alors que les 11 autres ne servent que des repas à consommer sur place. Notons enfin que le nombre de repas consommés sur place par jour et par restaurants varie entre 25 et 450 repas et celui des repas à emportés va de 20 à 700 repas.
B. Mouhoub