La trentaine d’huileries que comptent les deux communes de Souk El Tenine et de Maâtkas, s’attellent à terminer les derniers préparatifs pour l’entame de cette nouvelle saison oléicole qui s’annonce prometteuse, et ce, nonobstant les quelques dizaines d’oliviers ravagés par les incendies durant la saison estivale écoulée particulièrement caniculaire. Le dernier incendie remonte même à une dizaine de jours. Ainsi donc, après une pluviométrie assez conséquente enregistrée au début de l’année, la production cette saison sera très satisfaisante à en croire certains paysans. C’est précisément dans cette perspective que les propriétaires des huileries dont certaines ultra-modernes, acquises dans le cadre du FNDA se préparent pour la circonstance. Des milliers de tonnes d’olives vont donc s’amasser au niveau de leurs cours respectives, et certaines connues pour leur huile de qualité incontestablement meilleure, se verront forcées de travailler de jour comme de nuit. Il convient de rappeler qu’en matière de production d’huile d’olive, la daïra de Maâtkas a été classée, par les services de la direction de l’agriculture de la wilaya de Tizi Ouzou, en 3ème position après les daïras de Mekla et des Ouadhias, respectivement 1ère et 2ème. A nous donc l’huile d’olive fraîche.
Idir Lounès