Ces derniers mois, nous avons constaté une forte augmentation des prix des viandes blanches et en premier lieu celui du poulet.
Chez certains bouchers et volaillers de la ville de Tizi-Ouzou, le prix de poulet s’affiche à 410 DA le kilo et, parfois même il atteint les 450 DA, alors qu’auparavant la viande blanche, et particulièrement le poulet, était cédée à un prix raisonnable et à la porté de tout le monde.
Les prix variaient entre 180 et 250 DA le kilo, d’ailleurs les gens préfèrent en consommaient plus que la viande rouge, du fait de la cherté de cette dernière. Mais actuellement, et vu l’augmentation aigue de son prix, le poulet est devenu hors de portée du simple citoyen. D’après quelques éleveurs de volaille, cette hausse des prix est due à la demande qui dépasse, et de loin, l’offre, ajouté à cela les prix actuels exorbitants des aliments de volaille.
« Les aliments sont des produits importées le plus souvent des Etats Unis, notamment pour le Soja et le Maillais. Leurs prix a beaucoup augmenté ces derniers mois, c’est principalement cela qui a engendré la hausse des prix à la consommation du poulet », nous a expliqué un éleveur. L’augmentation des prix des aliments n’a pas induit uniquement la hausse du prix du poulet, mais aussi de celui de la dinde. Chez certains vendeurs de volaille, à Tizi-Ouzou, les prix s’affichent entre 450 et 480 DA le kilo, alors qu’avant, ils variaient entre 360 et 370 DA le kilo.
« Comme pour le poulet, le prix de la dinde a connu une hausse sensible, ici on le vend à 410 DA le kilo, et chez d’autres bouchers, il atteint parfois les 450 DA», explique un volailler. Même le lapin, autre viande blanche, a aussi connu une hausse à cause de la cherté des aliments. Il est cédé entre 650 et 700 DA le kilo. «Le prix de la viande de lapin a subi une hausse, ces derniers mois, comme pour le poulet, suite à la cherté des aliments. Alors qu’il oscillait entre 550 et 600 DA le kilo, son prix actuel est de 650DA, parfois il atteint les 700 DA», nous dira un boucher.
Dans ce contexte, on signale également que ces derniers mois, même les œufs ont vu leur prix augmenter des suites de la hausse des prix des aliments de volailles, ainsi, le plateau de 30 unités est cédé à 300 DA.
R. A.