Après son début timide, la campagne oléicole, dans la commune de Boudjelil, semble s’animer ces derniers jours, à la faveur d’une météo clémente.
Ainsi, les oliveraies commencent à enregistrer la venue des dizaines de cueilleurs, entre propriétaires et métayers, qui ramassent le fruit oléagineux. Même si la récolte est loin d’être exceptionnelle cette année, il n’en demeure pas moins qu’elle pourrait être bonne somme toute. Toutefois, le rendement en huile d’olive, à en croire certains propriétaires d’huileries de la commune, est faible ces premiers temps. En effet, il est actuellement de 11 litres par quintal, ce qui déçoit les oléiculteurs, qui espèrent que le rendement s’accroîtrait au fil des jours. Ce taux faible s’expliquerait par la chute tardive de la pluie, et sa rareté ces derniers jours. Un paysan, connaisseur dans le domaine de l’oléiculture, nous dira que l’olive est actuellement gorgée d’eau, ce qui fait que le taux de l’huile soit faible, d’où le rendement maigre de ces jours-ci. « Il faudra attendre quelques jours pour que l’olive soit gorgée d’huile », explique-t-il d’une manière empirique. Par ailleurs, ce rendement faible a dissuadé beaucoup de métayers de commencer la cueillette des olives, en ce sens que cela ne leurs procures pas beaucoup de profit, comme nous le dira un métayer rencontré à Boudjellil. « Je ne vois pas pourquoi j’irai cueillir, du moment que le rendement reste faible. Pour 11 litres dans un quintal, cela ne m’arrange pas. Gagner 5.5 litres sur chaque quintal est insignifiant, je préfère attendre quelques jours encore, le temps que le rendement s’accroît » note-t-il.
Syphax Y.