Une nouvelle tension sur le lait en sachet est observée depuis le début des vacances hivernales au niveau de plusieurs quartiers et villages de la localité d’Aïn Bessam, à une vingtaine de kilomètres à l’ouest du chef-lieu de Bouira.
Les quantités livrées par les laiteries privées aux commerces de la région ont sensiblement reculé faisant craindre aux riverains une énième pénurie de lait durant cette période de congé de fin d’année, qui enregistre habituellement une hausse soutenue de la consommation. Selon les citoyens que nous avons interrogés, ce produit de large consommation se fait de plus en plus rare, parfois, il est carrément introuvable, notamment les week-ends. Résultat, des centaines de clients sont contraints de faire la chaîne pour acquérir au moins un sachet de lait. « Il faut se lever très tôt le matin, sinon vous êtes obligés d’acheter le lait en poudre à 300 DA la boîte », affirme un riverain, qui ajoutera que « les quantités qui sont livrées quotidiennement aux commerçants sont très insuffisantes pour satisfaire la demande des consommateurs. Ces quantités sont épuisés dès les premières heures de la matinée ». Bien que l’approvisionnement de cette localité en lait en sachet ne soit pas interrompu, les quantités destinées actuellement aux commerçants sont loin d’être satisfaisantes, pour un taux de consommation qui ne cesse de s’augmenter. « D’habitude, je reçois deux livraisons quotidiennes, 100 caisses la matinée et 80 autres la soirée. Jusqu’à ces derniers jours, c’était largement suffisant. Mais depuis le début du mois, la demande à sensiblement augmenté et ces quantités s’avèrent très insuffisantes pour la satisfaire », nous dira un commerçant du centre-ville, qui soutient que l’augmentation des quantités destinées à cette région est la meilleure solution pour pallier cette déficience inattendue. Avec cette crise, la plupart des familles se rabattent comme ils le peuvent sur les boîtes de lait en poudre dont le prix reste relativement cher, par rapport au faible revenu et le pouvoir d’achat des citoyens.
Oussama K.