Le problème de manque d’hygiène se pose avec acuité dans les différents commerces de la commune de M’Chedallah. En effet, le non-respect de l’hygiène règne. C‘est là le constat qu’a fait la commission d’hygiène de l’APC de M’Chedallah, qui a inspecté durant le mois d’août dernier, 23 locaux commerciaux en exercice, et a établi, à l’issue de visites inopinées, 23 mises en demeure pour autant de commerces, au motif du manquement aux règles d’hygiène, apprend-on auprès du bureau d’hygiène de la même APC. Ainsi, des boucheries, des salons de coiffure, des restaurants, des cafétérias, des pâtisseries et pizzerias et bien d’autres commerces, ont été inspectés, et les conclusions qu’ont tirées les membres de la commission étaient sans appel. Selon notre source, des restaurants n’observent pas les règles de propreté et d’hygiène, avec l’usage d’ustensiles «sales et mal lavés», les tenues crasseuses ou qui ne sont carrément pas portées. Des cafétérias où les gâteaux sont exposés à l’air libre sur les comptoirs, et des salons de coiffure où les instruments ne sont jamais stérilisés. Les exemples de manquement aux conditions d’hygiène sont légion. Ils touchent tous types d’activités commerciales. Actuellement, ladite commission s’attelle à inspecter les cantines des différents établissements scolaires que compte la commune. Selon une source, l’hygiène dans ces demi-pensions « est respectée pour le moment ». Notons enfin, qu’aucun cas d’intoxication n’a été relevé dans toutes ces cantines, ajoute une source du bureau d’hygiène.
Y. S.