La campagne de cueillette des olives a démarré, ces jours-ci, dans la commune de Tazmalt.
Même si elle ne bat pas encore son plein, mais des cueilleurs ont déjà fait leur apparition dans quelques oliveraies de la municipalité classée, à juste titre, première au niveau national de par son parc oléicole imposant et sa bonne production de l’huile d’olive. Ainsi, comme nous l’avons constaté au village Tavlazt, à 5 kms de Tazmalt, des ménages ont commencé depuis quelques jours à ramasser le fruit oléagineux tant adulé. Le décor est donc planté avec les échelles, les filets et les sacs remplis d’olives. La cueillette s’annonce longue et laborieuse, étant donné que, contrairement au pessimisme de quelques-uns, la récolte des olives pour cette année, ne sera pas du tout si catastrophique que l’on croyait. Même s’il est trop tôt pour donner des chiffres prévisionnels de la récolte, le constat renvoi à l’optimisme en tout lieu! Côté huileries, les préparatifs vont bon train chez les oléiculteurs de la commune de Tazmalt, lesquels s’occupent à déblayer les cours devant recevoir les sacs d’olives et s’affairent, dans la foulée, à faire les dernières retouches concernant les machines composant la presse. Quelques huileries ont d’ores et déjà commencé la presse. À Allaghane, village relevant de la même municipalité la trituration des olives bat son plein, comme nous l’avons constaté dans une huilerie. La cour ne croule pas encore sous les sacs d’olives, mais cela va venir au fil des jours. Toutefois, à la question de savoir si le rendement en huile d’olive sera affecté par les larves de la mouche d’olive, qui a fait des ravages dans les oliveraies de la région, le tenancier de cette presse dira : « Certes, le rendement risque de baisser sensiblement à cause de cette mouche, mais il faudra cueillir les olives tant qu’il est encore tôt, parce que ces larves sont en train de dévorer les olives et ils tombent précocement ! » préconise-t-il. En revanche, des paysans pensent que l’existence de ces larves dans les olives est signe que les fruits sont gorgés d’huile. Cela demeure, peut-être, du domaine de l’empirique sur lequel se base le savoir-faire concernant l’oléiculture chez nous.
Syphax. Y.