Les services de la direction du commerce de la wilaya de Tizi-Ouzou ont enregistré durant l’exercice 2013, pas moins de 201 cas d’intoxication alimentaire dont 01 décès.
Trois circonstances ont été enregistrées au niveau des cantines scolaires faisant 86 cas, 10 circonstances lors de repas festifs et repas familiaux faisant 100 cas, 01 circonstance due à l’activité commerciale faisant 15 cas et un décès. Ces circonstances fréquentes durant le 3ème trimestre de l’année, en raison de sa coïncidence avec la saison estivale et le mois sacré du ramadhan où les gens sont friands de bonnes choses : pâtisseries, viandes et autres denrées alimentaires, et où parfois l’on ne respecte pas les conditions d’hygiène et de salubrité ni la chaîne du froid de la part des commerçants. Selon le directeur du commerce de la wilaya, M. Doghmane Okacha, le nombre le plus important d’infections, provoquées par intoxication alimentaire collective (TIAC), a été enregistré en 2010, il fait état de 277 cas. Ce chiffre a augmenté pour atteindre 527 cas en 2011, puis le nombre a considérablement baissé pour enregistrer 127 cas en 2012. Toutefois il y a eu recrudescence des intoxications alimentaires en 2013, le 3ème et le 4ème trimestre de l’année ont été marqués par 14 circonstances faisant 201 cas dont 3 circonstances en restauration scolaire (02 CEM et 01 école primaire), faisant 86 cas. Ces intoxications alimentaires en milieu scolaire sont dues essentiellement à la nouvelle politique qui vise à doter tous les établissements scolaires de cantine. Les structures mises en place pour abriter ces cantines scolaires ne sont pas adéquates, d’une part il y a un manque de moyens matériels et humains, d’autre part les locaux ne répondent pas aux exigences réglementaires en matière d’hygiène et de salubrité. Un seul décès a été enregistré un événement survenu le 28/12/2013 à l’occasion d’une wâada, au village Ait Rabah, dans la localité de Timizart, où 61 cas d’intoxications alimentaires ont été enregistrés. « Au début du deuxième trimestre 2014, nos services ont enregistré une circonstance d’intoxication alimentaire survenue à Boghni, suite à un repas familial, consommé à domicile, dans la nuit du 18 au 19 avril 2014, ce qui donnera lieu à huit hospitalisations, à l’origine un gratin de pommes de terre à la viande de dinde avariée. », nous indiquera le directeur du secteur. « Les agents de la protection du consommateur et de la répression des fraudes ont effectué de nombreuses opérations de sensibilisation au niveau de 50 restaurants universitaires, 123 cantines scolaires et 66 crèches. », à précisé M. Doghmane. Selon notre interlocuteur, cette baisse des infections, par intoxication alimentaire, serait due à la présence sur le terrain des agents de la répression des fraudes et de la protection du consommateur et à leurs multiples interventions, que ce soit sur le plan du contrôle que sur le plan de la sensibilisation via les médias. Les caravanes nationales de sensibilisation et de prévention des intoxications alimentaires, les campagnes de sensibilisation et d’information des consommateurs, touchant un large public, notamment les cantines scolaires et les restaurants universitaires, ont fait le reste. C’est ce genre de mobilisation autour de l’intoxication alimentaire et de ses causes qui a permis de réduire les circonstances et les cas.
Karima Talis