Les règles d’hygiène continuent à être bafouées et piétinées sans aucun ménagement dans les différents locaux de restauration rapide et les cafétérias du chef-lieu communal d’Aït R’zine. Ainsi, les différents entremets et autres gâteaux sont entreposés sur les comptoirs à l’air libre, en contact direct avec la poussière, les bestioles et autres agents polluants, qui pourraient altérer la qualité de ces aliments en les transformant en un véritable poison ! Mais cela ne semble guère être un souci pour ces commerçants qui n’ont d’yeux que pour l’argent, comme le soulignera cet habitant de Guendouz : « C’est regrettable que des gâteaux, de la pizza et des viennoiseries soient exposés comme ça à l’air libre, alors qu’ils doivent être commercialisés dans la propreté. Je ne peux pas manger un gâteau ou une pizza qui est resté à découvert ! Il faut que les consommateurs donnent un coup de pied dans la fourmilière, en exigeant plus d’hygiène à ces cafetiers et restaurateurs. » En effet, comme l’a si bien dit notre interlocuteur, le consommateur a une grande part de responsabilité étant donné qu’il n’est pas exigeant en matière d’hygiène, se trouve, à s’y méprendre, complice de sa propre mise en danger en consommant des denrées non conservées en lieu adéquats!
Syphax Y.