C’est aujourd’hui que le village d’Imaloussen, dans la commune de Timizart, abritera la 2ème édition de la fête du lait. Une manifestation organisée avec le concours de l’APC et l’Assemblée populaire de wilaya. C’est une réelle fête qui aura lieu aujourd’hui à Imaloussen. Les festivités seront abritées par l’école des frères Aït Ramdane du village. Le comité de village a voulu dédier l’édition de cette année de la fête du lait en hommage à Layoun Youcef, éleveur et collecteur de lait connu dans toute la région. Pour cette occasion, un programme riche et varié est annoncé. A partir de 8h, c’est une succession de communications d’information et de sensibilisation qui sera proposée aux visiteurs, ainsi que des activités culturelles. Sont en effet prévues des communications sur la santé et la nutrition animale ainsi qu’une table ronde animée par des transformateurs de lait. Une chorale, une exhibition d’arts martiaux par la JS Timizart et un spectacle de théâtre sont aussi au menu. Il y aura également la participation du CFPA Les frères Hanachi de Timizart, pour lequel plusieurs stands qui ont été attribuées, présentant plusieurs spécialités dont la couture, la pâtisserie, la bijouterie et autres, souligne Hammouch Toufik, responsable des activités culturels et touristique au sein du CFPA. Ce qui est sûr c’est que cette fête du lait est une occasion pour les producteurs de présenter les potentialités de la région dans le domaine, tout en mettant en avant les expériences acquises. Le village compte en effet pas moins de 150 producteurs et une capacité de production importance. On y compte pas moins de 450 agriculteurs, dont 150 exerçant uniquement dans la filière lait. Notons que cette dernière n’est pas le monopole des hommes étant donné que sept (07) femmes y travaillent. La production laitière est en effet un travail qui se fait en famille et une tradition qu’on tente de préserver. C’est plus qu’un métier. La production laitière à Imaloussen est assurée, nous souligne-t-on, par pas moins de 1 200 vaches. Pour une production journalière de près de 15 mille litre. Il est à noter que cette manifestation organisée par le comité de village Imaloussène a lieu avec le concours de l’Apw de Tizi-Ouzou et la commune de Timizart, en étroite collaboration avec la laiterie Soumam, la direction de la culture, ainsi que l’association Itrane Imaloussene.
T. Ch.