«Je salue les organisateurs de cet événement pour leur travail sérieux. Je leur promets que Toute l’attention nécessaire sera accordée à ce secteur vital qui, seul, peut nous conduire à l’autosuffisance alimentaire. Je salut aussi nos collaborateurs de l’ANSEJ, l’ENGEM et le CNAC, qui ont aidé beaucoup de jeunes à créer des entreprises dans le secteur laitier et agricole. Le plus grand mérite dans la belle réussite de cette fête du lait revient au comité organisationnel que je remercie de nouveau ».
