Dans le cadre de sa lutte contre les intoxications alimentaires, très fréquentes durant la saison des grandes chaleurs, la direction du commerce de Béjaïa vient de lancer, en collaboration avec des associations de défense et de protection du consommateur, les bureaux d’hygiène des APC et les directions de la santé de l’agriculture et de la protection civile, une caravane de sensibilisation sur les intoxications alimentaires.
Cette campagne, baptisée « Ensemble pour la prévention des intoxications alimentaires », s’étalera a démarré avant-hier, 23 juin, et durera jusqu’au 1er juillet. Elle sillonnera toutes les communes du littoral de la wilaya et ira au plus près des citoyens dans les salles de fêtes et les hôtels, selon un communiqué rendu public par la DCP. Les statistiques de la direction démontrent en effet que plus de 80 % des cas d’intoxications sont enregistrés lors de fêtes familiales, dans la restauration collective et les pâtisseries, où les conditions d’hygiène ne sont souvent pas respectées, a-t-on souligné. « Nous ferons également de la sensibilisation de proximité auprès des estivants et des commerçants. Nous insisterons sur la nécessité de respecter des conditions d’hygiène et la bonne conservation des denrées alimentaires. Nous allons distribuer aux consommateurs et aux marchands des brochures et des dépliants afin de les sensibiliser sur les dangers des intoxications alimentaires », a-t-on indiqué. Toujours selon le constat des services de la DCP, « les intoxications sont dues, généralement, aux conditions entourant la production, l’emballage, le transport, et la conservation des denrées alimentaires ». Les produits les plus dangereux restent les viandes, les gâteaux et l’eau, a-t-on précisé. La vigilance est de mise en raison des dysfonctionnements qui caractérisent le marché algérien, du fait du marché parallèle ». Notons par ailleurs que le nombre d’intoxications alimentaires enregistrées en 2013 s’élève à 171 cas. En outre, 22 cas de maladies à transmission hydrique ont été recensés par la direction régionale de la santé. Et si la saison estivale favorise plus les risques d’intoxications, l’hygiène alimentaire et la protection du consommateur doivent être permanentes et non occasionnelles. Autrement dit, l’hygiène alimentaire doit constituer une culture à inculquer aux citoyens depuis la base : à l’école primaire.
Boualem Slimani