L’Escale transformé en restaurant Rahma

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Le restaurant dénommé «L’Escale», sis sur la grande rue commerçante de la ville de Draâ El-Mizan, importante route de Boghni et passage obligé de tous les automobilistes empruntant ce chemin, a été transformé dès le premier jour du Ramadhan en restaurant Rahma.

En effet, ce restaurant accueille aussi bien les démunis que les usagers, notamment les camionneurs qui sont nombreux à traverser ladite ville au moment de l’Adhan, et ce, grâce à l’initiative caritative prise par le comité de la mosquée du village Sanana, situé à huit kilomètres au Nord-Ouest du chef-lieu. «C’est le comité de la mosquée du village Sanana qui avait, depuis quelques mois déjà inscrit dans son programme d’action d’ouvrir un restaurant Rahma à Draa El-Mizan, au cours du mois de Ramadhan», nous a déclaré le président de ce comité en l’occurrence M. Yahia Hikem. Et d’ajouter : «Outre le problème financier qui est réglé grâce aux apports personnels des membres dudit comité celui du local revêt le caractère le plus important pour non seulement la préparation des repas et l’accueil des convives, mais plus encore pour prétendre à l’obtention de l’autorisation spéciale de la part des pouvoirs publics pour ce genre d’activité qui est réglementé à contrario des années passées.» Ainsi, c’est le propriétaire du restaurant «L’Escale», enfant du village Sanana, qui s’est proposé non seulement de mettre son local à la disposition dudit comité mais également de prendre en charge toute l’intendance ainsi que la préparation des repas avec tout son personnel qualifié et qui s’est porté également volontaire pour ce mois de Ramadhan, afin d’offrir des repas comme ceux servis pendant le reste de l’année à la clientèle et avec le même service. «Le restaurant L’Escale a, tout au long de l’année et jusqu’à une heure tardive, une grande clientèle. Il est également connu pour la qualité de son service et celle de ses repas, et c’est tout cela qui sera préservé pour honorer toutes les personnes qui s’y présenteraient durant ce mois sacré», nous a déclaré le propriétaire dudit restaurant. D’ailleurs, au premier jour de jeûne et juste avant l’Adhan, nous nous sommes rendus sur les lieux où nous avons constaté que tout était super bien préparé et organisé. Au menu de ce jour-là y avait bien sûr la chorba frik traditionnelle, du riz, de la pomme de terre boulangère, des haricots verts, de la viande, des jus et des sodas alors que les couverts sont disposés sur les tables comme à leur habitude. «Pour ce premier f’tour, nous avons prévu soixante couverts», nous a confié M. Yahia Hikem, en soulignant que ce nombre pourrait être revu à la hausse dans les prochains jours. Par ailleurs, un autre restaurant caritative est également ouvert au niveau du siège du croissant rouge algérien.

Essaid Mouas

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