Quelques instants à peine avant la clôture officielle de la 4ème édition de la fête nationale du couscous roulé à la main, de nombreux exposants étaient encore dans leurs stands en train d’accueillir les derniers visiteurs. Et c’est dans ces mêmes stands qu’ils prirent leur dernier déjeuner.
«La salle du réfectoire du collège a été préparée pour accueillir la cérémonie de clôture, c’est pourquoi nous avons opté pour un repas léger, sur place, afin de ne pas entraver le travail des ouvriers et des organisateurs », nous confie un membre de l’exécutif communal. Des dizaines de familles n’ont pu venir à la manifestation qu’à la dernière journée. Ce fut également le cas de M. Karim Amarat, membre de l’exécutif communal de M’Kira, que nous avons rencontré et qui nous a expliqué : « J’aurai aimé assister l’ouverture de cette quatrième édition de la fête du couscous de Frikat, avec M. Amar Akrour et les autres membres de l’exécutif communal. Mais malheureusement, la date d’ouverture a coïncidé avec le jour de la réunion de notre APC que nous avions déjà programmée. Néanmoins, comme vous voyez, j’ai sauté sur la première occasion pour venir saluer d’abord les élus de Frikat qui nous avaient invités, afin de leur transmettre les salutations respectueuses du P/APC de M’Kira, de ses élus et de sa population ». A la cérémonie de clôture de cet évènement qui a marqué la localité de Frikat durant quatre journées, étaient présentes les autorités civiles et militaires de la daïra de Draâ El-Mizan, à leur tête le nouveau chef de daïra, M. Hamna Guenfaf, ainsi que les élus de Frikat, tous les exposants bien sûr ainsi que de nombreux citoyens et autres visiteurs. Prenant la parole, après une minute de silence et l’hymne national, M. Slimane Ouali, P/APC de la localité a exprimé toutes ses félicitations et ses encouragements à tous ceux qui ont contribué de près ou de loin à la réussite de cette quatrième édition de la fête nationale du couscous, à commencer par le ministres du Tourisme et de l’artisanat, le wali de Tizi-Ouzou, le P/APW, le directeur du tourisme et de l’artisanat, le directeur de la chambre de l’artisanat et des métiers, les membres des différentes commissions qui avaient en charge la préparation de cette fête, les services de sécurité l’unité de la protection civile de Draâ El-Mizan, l’EPH, ainsi que tous les subdivisions de la daïra de Draâ El-Mizan, qui ont conjugué leurs efforts pour le bon déroulement de cette manifestation culinaire et culturelle. A la fin de son intervention, le premier magistrat de Frikat a souhaité un bon retour aux nombreux exposants qui ont honoré par leur présence la commune de Frikat dont la population leur est et restera reconnaissante. Pour sa part, M. Hamna Guenfaf tiendra également à exprimer son immense bonheur du fait que sa nomination à la tête de la daïra de Draâ El-Mizan ait coïncidé avec l’évènement : « C’est un chaleureux et heureux accueil pour moi qui vient d’arriver après ma nomination dans cette daïra qui a marqué en lettres d’or l’histoire de notre pays. Je ne peux ignorer que beaucoup d’enfants de cette commune sont tombés au champ d’honneur, dont l’un des plus prestigieux des chefs de la révolution, dont je suis fier et honoré d’évoquer le nom, le colonel Ouamrane ». Le chef de daïra félicitera ensuite tous les organisateurs, ainsi que l’APC de Frikat, à sa tête M. Slimane Ouali, pour avoir non seulement procuré un bonheur immense à la population mais également avoir porté au-delà de nos frontières, le nom de la daïra de Draâ El-Mizan. « Donc, avec ce grand capital de compétences, je commence mon travail, tout en sachant et en ayant la ferme conviction que des milliers de volontés existent à travers les quatre communes de la daïra de Draâ El-Mizan et sont prêtes à mettre du cœur à l’ouvrage à travailler avec moi, la main dans la main », conclura le nouveau chef de daïra. Avant la remise des diplômes de participation aux exposants, M. Sid Ali Lahlou, l’un des organisateurs des deux concours, a annoncé le palmarès et les résultats des deux concours organisés la veille, celui désignant le meilleur plat de couscous, auquel avaient participé treize fabricants, et celui désignant les meilleures rouleuses de couscous, avec la participation d’une quinzaine de filles âgées de dix à quatorze ans. « En ce qui concerne le concours du meilleur plat du couscous, le premier prix revient à Mme Zahia Lazouzi de Frikat, le deuxième est attribué à Mme Taos Yahi de Mekla et le 3ème à Mme Lila Seki de Larbâa Nath Irathen ». Les trois lauréates vinrent immédiatement recevoir leurs cadeaux des mains des différents responsables. Pour terminer la cérémonie, M. Sid Ali Lahlou tiendra pendant plusieurs instants en haleine la quinzaine de petites filles revêtues de leurs plus belles robes traditionnelles qui ont concouru la veille. « La meilleure rouleuse de couscous est Mlle Mériem Lahlou, suivie de Mlles Lamia Lahlou et Nabila Baiche », finira-t-il par annoncer. Les trois jeunes filles avancèrent, timidement, vers les officiels, sous les applaudissements nourris de la nombreuse assistance et de leurs familles respectives, pour recevoir leurs nombreux cadeaux. « Nous serons présentes l’année prochaine inchallah. Nous remercions La Dépêche de Kabylie pour son intérêt et l’aide qu’il apporte non seulement à notre corporation mais à tous les artisans de notre wilaya », nous déclareront plusieurs nouvelles fabricantes de couscous, qui se disent déterminées, malgré la dure concurrence, à faire du très bon travail.
Essaid Mouas