C’est promis, fait et même très bien réussi! Ce sont les termes avec lesquels on peut qualifier l’événement ancestral « Ezzerd », organisé samedi dernier, au niveau de la localité de « Tiouinine », relevant du village de Djermouna, dans la commune de Kherrata, par l’association socioculturelle « Taghorta ». En effet, cette coutume ancestrale a drainé une grande foule, venue de partout pour assister à cet événement qui a presque failli disparaître. Sur les lieux, l’ambiance était tellement forte. Même les enfants étaient de la partie ; cuillère à la main, ils attendaient avec impatience le traditionnel plat qui n’est autre que le couscous préparé pour la circonstance. Profitant de cette occasion, nous avons approché le président de l’association socioculturelle « Taghorta », en l’occurrence M. Belloul Toufik, qui nous a déclaré que « neuf veaux ont été sacrifiés et coupés en 935 parts (Thunas), dont une a été réservée pour la préparation du repas». Et d’ajouter: «La 2ème journée, et comme vous le voyez, est consacrée à la préparation du plat traditionnel qui est le couscous, accompagné de la viande rouge et un dessert (des oranges).Une fois terminé nous allons procéder à la distribution des parts». D’ailleurs, de visu, l’opération de distribution des quartiers de viande s’est déroulée dans de bonnes conditions et l’organisation, faut-il le signaler, était plus que parfaite.
En un mot et de l’avis de tous les présents, cette cérémonie a été une réussite totale, et les organisateurs sont à féliciter pour le travail bien fait. Espérons seulement que d’autres actions similaires seront organisées à l’avenir dans d’autres localités de la municipalité. Bravo!
S. Chenouf