Il est à rappeler que l’institut national des recherches agronomes (INRA) a été saisi depuis 2010 par des propriétaires des huileries de la daïra de M’Chedallah en vue de la labellisation de l’huile d’olive de cette région.
Une délégation, composée d’un expert international en oléiculture, M. Jean Marie Baldassari, celui de la coopérative de l’huile d’olives de Kabylie (CHOK) implantée à Bouira, un représentant de la Direction de l’industrie de la même wilaya et enfin le subdivisionnaire de l’agriculture de M’Chedallah, s’est déplacée, mercredi dernier, au niveau de pas moins d’une dizaine d’huileries dans les communes de M’Chedallah et Chorfa, pour d’abord procéder à une inspection sur le plan hygiène-sécurité et prodiguer ensuite des conseils aux propriétaires sur le volet respect des normes de trituration et le système oléitechnie, cela avant de procéder à des prélèvements d’échantillons dans chacune des huileries visitées à des fins d’analyses et tests de dégustation. Nous apprenons d’un membre de cette délégation que si, sur le volet hygiène et sécurité la majorité des huileries ont appliqué la réglementation qui régie celle de la filière, il n’en demeure pas moins que la durée de la période de stockage des olives, qui ne doit pas excéder 48H avant de passer à la trituration, n’est respectée nulle part ; ce qui provoque des répercutions négatives sur le goût et la qualité de l’huile, cela en raison de l’abondance de la récolte disposée sur des aires de stockage aménagées devant les huileries malgré le fait que la majorité de ces dernières aient opté pour le système d’activité dit de trois fois huit, soit 03 équipes pour faire fonctionner l’huilerie à tour de rôle H24. Il est à rappeler que l’institut national des recherches agronomes (INRA) a été saisi depuis 2010 par des propriétaires des huileries de la daïra de M’Chedallah en vue de la labellisation de l’huile d’olive de cette région. Un dossier déposé sur le bureau du ministre de l’Agriculture et qui est toujours en attente d’une approbation qui tarde à venir. Rappelons aussi que l’huile d’olive de M’Chedallah, ex-Maillot, a décoché le premier prix en matière de qualité lors d’un concours international qui s’est déroulé en 1933 à Paris.
O. Soualah