La saison oléicole bat son plein dans la wilaya de Bouira où oléiculteurs et oléifacteurs sont d’ores et déjà à pied d’œuvre. Pour cette campagne 2015/2016, la direction des services agricoles (DSA) de Bouira table sur une production d’un peu plus de 3 millions et 800 000 litres d’huile. Selon la chef du service de l’organisation, de la production et de l’appui technique (SOPAT) auprès de la DSA, les services agricoles prévoient cette année une récolte de près de 260. 892 quintaux d’olives dont 3 000 quintaux d’olives de table. Le rendement escompté à l’hectare, quant à lui, est de 11 quintaux/ha, fait savoir notre source qui estime par ailleurs que le rendement moyen en matière d’huile est de 19 litres par quintal d’olives triturées. Il est utile de préciser que la culture oléicole dans la wilaya de Bouira occupe une superficie de 35 809 ha dont 22 988 hectares en phase de productivité. Selon les services de la DSA, cette superficie productive de 22 988 ha va encore augmenter au fur et à mesure que la campagne oléicole avancera, et ce, après l’entrée en production de nouveaux oliviers. Pour rappel, 80% des oliviers à travers la wilaya se situent dans les plaines, notamment celles de M’Chedallah, Chorfa et El Esnam. Les 20% restant se trouvent en régions montagneuses aussi bien à l’Est qu’à l’Ouest de Bouira. Par ailleurs, le verger oléicole a connu une extension sur près de 912 hectares, et ce dans le cadre des opérations de plantation financées grâce aux différents dispositifs d’aide de l’Etat. Interrogée sur la production de cette année comparée à celle des années précédentes, la chef de service du SOPAT nous avouera que si l’on est appelé à faire un comparatif entre les différentes productions, ceux de la campagne 2015/2016, devraient être comparés à ceux de la campagne 2013/2014 et non pas avec ceux de la campagne de 2014/2015. Car selon elle il faudrait tenir compte du cycle de l’olivier. Un cycle connu pour une alternance du rendement de l’olivier qui veut qu’à une année prolifique succède une année maigre. Ainsi, les prévisions de production de la campagne de 2015/2016 sont nettement meilleures que celles de la campagne 2013/2014. Il y a deux ans, la production avoisinait les 2 millions de litres contre un peu plus de 3 millions 800 000 litres cette année. Notre interlocutrice fera savoir que la campagne de 2013/2014 a été touchée de plein fouet par des maladies telles que la mouche de l’olive. Des maladies qui ont affectés aussi bien la quantité que la qualité de la production. Cette année en revanche, les dispositifs de lutte contre les maladies de l’olivier mis en place par les services agricoles ont donné de bons résultats. Ce qui explique, selon elle, les meilleurs rendements escomptés pour la campagne 2015/2016. Pour rappel, et s’agissant de la production enregistrée l’année dernière, celle-ci avait atteint les 11 millions de litres d’huile. Une production record. Sur un autre chapitre, notre interlocutrice expliquera que la wilaya de Bouira compte 211 huileries. Sur ces 211 huileries, 142 sont des machines traditionnelles, 81 sont des super-presses et 88 autres sont des chaînes continues.
D.M