L’accalmie, somme toute relative, qu’a connue le marché des fruits et légumes d’Aïn El Hammam après le départ des vacanciers, n’a pas duré longtemps, car les prix repartent déjà à la hausse. L’augmentation progressive qui a débuté il y a plus d’un mois, vient de connaître un pic ces derniers jours. Tous les produits ont vu leurs prix monter de plusieurs dizaines de dinars, hormis la pomme de terre qui se maintient entre trente-cinq et quarante-cinq dinars, suivant les marchands. La carotte, après une légère baisse, est cédée à quatre-vingts dinars. Quant à la courgette, elle ne cesse de jouer le yoyo entre sept cents et cent vingt dinars, suivant les approvisionnements des marchands ambulants. Le prix du poivron a carrément triplé pour atteindre les cent soixante dinars alors que la tomate, d’une qualité dérisoire, ne se négocie pas à moins de quatre-vingts dinars. Les fruits de saison ne sont pas en reste. La mandarine et l’orange maintiennent leurs prix de début de saison. Au marché du mardi et samedi ou en ville durant les autres jours, les agrumes sont indétrônables. Les prix vont de cent vingt à cent soixante dinars, voire plus pour la qualité supérieure. La pomme de gros calibre dépasse aisément les deux cent soixante dinars, laissant au consommateur moyen celle de qualité médiocre au prix de cent vingt dinars. Quant à la banane, elle s’est stabilisée aux alentours de deux cents dinars avec de légères hausses ou baisses suivant les arrivages. Les discussions entre clients et vendeurs tournent toujours sur le coût de la vie, le marché peu approvisionné. Les marchands ambulants quant à eux ne changent pas de langage. Les mêmes raisons stéréotypées à ces hausses, sont évoquées par les commerçants qui rappellent le manque de main d’œuvre dont se plaignent les agriculteurs pour procéder à l’arrachage des légumes ou à la cueillette des fruits. Du coup, les personnes employées dans les champs exigent une rémunération importante. Les intermédiaires qui tirent de substantiels bénéfices entre les fermes et le consommateur, seraient aussi nombreux et désignés du doigt.
A.O.T.