À la survenue du mois de Ramadhan, la consommation des produits alimentaires par les ménages augmente significativement. Et comme ce mois sacré coïncide, actuellement, avec la saison estivale, il est donc vital que les consommateurs fassent très attention à ce qu’ils achètent pour ne pas tomber victimes des redoutables intoxications alimentaires ! Bien évidemment, les organismes étatiques chargés du contrôle de la qualité des produits de large consommation mis sur les marchés, se trouvent toujours sollicités à pareille période et ce, afin de protéger les consommateurs contre d’éventuelles atteintes à leur santé à travers la mise en vente par certains commerçants véreux et peu scrupuleux en matière d’hygiène de denrées alimentaires avariées, périmées ou tout simplement impropres à la consommation. C’est dans cette optique que nous avons appris qu’une commission mixte du contrôle de l’hygiène alimentaire, composée d’une brigade de contrôleurs du BHC de Tazmalt et de la DCP d’Akbou, a effectué du 5 au 21 juin derniers, des inspections inopinées dans la localité de Tazmalt, lesquelles ont touché des dizaines de commerces entre boucheries, épiceries, pâtisseries (orientales), superettes, restaurants Rahma,… Cette opération, qui entrait dans le cadre du contrôle d’hygiène sanitaire dans les établissements à caractère commercial (locaux, personnels, aliments,…), a permis aux contrôleurs de faire le point sur la situation qui prévaut dans cette localité. Ainsi, selon une source de cette commission, il a été procédé à la saisie de pas moins de 40 kg de viande rouge non conforme à la consommation. La commercialisation de la viande hachée en contradiction avec la réglementation a été constatée durant l’opération de saisie effectuée par les contrôleurs de l’hygiène alimentaire. Alors qu’il est stipulé que la viande doit être hachée en présence du client pour éviter tout problème. Dans la foulée, le contrôle des différents commerces a permis de relever d’autres infractions au code du commerce, à l’instar de ces confiseurs de pâtisseries orientales (zelabia, kelb ellouz,…) qui exerçaient leurs activités saisonnières sans registre de commerce ni de cartes d’artisans. Ainsi, la brigade du contrôle de l’hygiène alimentaire a verbalisé 6 confiseurs sur un total de 7, lesquels ne possédaient pas de registres de commerce. Dans le même sillage, il a été procédé à la saisie d’une quantité de produits alimentaires périmés dans certaines épiceries et superettes de la ville de Tazmalt. Par ailleurs, il est à noter que les contrôleurs de la commission mixte (DCP-BHC) ne se sont pas contentés de saisir les denrées avariées et de verbaliser les contrevenants, mais ils ont fait, parallèlement, une campagne de sensibilisation de proximité auprès des commerçants, afin d’attirer leur attention sur les dangers des intoxications alimentaires qui peuvent causer de graves problèmes de santé aux consommateurs.
Syphax Y.