La campagne d'olivaison a été entamée, ces derniers jours, dans la commune rurale de Chorfa, située à 50 kms à l'est de Bouira.
En effet, cette localité compte un verger oléicole impressionnant, des oliviers imposants, pour la plupart âgés de plusieurs siècles, s’étendant sur des centaines d’hectares. D’ores et déjà la cueillette des olives s’annonce difficile avec ces oliviers qui dépassent largement les 4 mètres de haut avec un pourtour de plusieurs mètres. Ces gigantesques arbres ombragent les oliveraies où les rayons du soleil passent difficilement. En tout cas, cela n’empêche pas les cueilleurs d’assiéger ces oliviers comme c’est le cas, d’ailleurs, au village Toghza, situé à 5 kms du chef-lieu communal. Comme constaté au cours de cette semaine, la récolte des olives allait bon train dans cette bourgade rurale par excellence. Le décor est planté déjà avec des familles entières qui gaulent et ramassent les olives tombées par terre. D’autres, par contre, défrichent le terrain, en sarclant les mauvaises herbes et en incinérant les ronces. Des colonnes de fumées montent ici et là dénotant de la reprise des travaux champêtres dans cette localité agropastorale. Selon certains habitants, la récolte s’annonce bonne cette année, en dépit de la sécheresse qui a sévit, en mettant en péril des centaines d’oliviers. Les dernières pluies qui se sont abattues ont ranimé ces arbres qui périclitaient à vue d’œil. À présent que des quantités considérables d’eau de pluie sont tombées, les paysans et les propriétaires des oliveraies se disent soulagés. Le labour des terres a commencé déjà dans cette municipalité à la faveur de ces chutes de pluie qui ont humidifié le sol. Par ailleurs, les huileries, implantées au niveau de cette commune, ont ouvert leurs portes, comme cette presse sise au village Toghza qui a entamé l’opération de trituration des olives. Approché, son gérant dira: «Nous venons d’ouvrir nos portes et nous avons reçu déjà les premières quantités d’olives à triturer. On n’a pas encore atteint la vitesse de croisière, mais ça va venir dans les prochaines semaines». À la question de savoir quel est le rendement des récoltes en ce début de campagne, notre vis-à-vis répondra: «Le rendement diffère d’un olivier à un autre, mais ça va dans la fourchette de 12 à 17 litres par quintal».
Y. Samir