La figue sèche est l’un des produits du terroir qui a été mis récemment sur le marché, suscitant l’engouement de la part des ménages. Ce fruit sec, très prisé au demeurant, a toujours la cote chez les consommateurs. Cultivée avec des procédés Bio, la figue sèche ne comporte aucun risque sur la santé de la ménagère du moment qu’elle n’est pas traitée avec des produits chimiques qui provoqueraient toutes sortes de maladies, notamment les allergies. Dans les commerces, au marché hebdomadaire de M’Chedallah pour ne citer que ces points de vente, la figue sèche a fait son apparition sur les étals au grand bonheur des consommateurs qui affectionnent ce produit de la région. Néanmoins, les prix tempèrent quelque peu les ardeurs des clients de faible et moyen revenus, lesquels se trouvent déçus par ces tarifs exorbitants affichés en se contentent d’acheter un kilo ou deux, histoire de déguster quelques-unes. Parallèlement, les prix sont associés à la qualité des figues sèches mises en vente. Ceux-ci oscillent entre 400 DA/Kg au minimum et 1000 DA/Kg. Le volume, la qualité et même l’origine y sont pour beaucoup dans la pratique des prix. Toutefois, le conditionnement de ce produit du terroir reste un point noir, en ce sens que les figues sont mises dans des sacs en plastique et exposées au soleil et à l’air libre dans les marchés. Par ailleurs, concernant la production de la figue sèche pour cette année, celle-ci est très moyenne de l’avis des agriculteurs, qui ont des vergers de figues. La sécheresse qui a sévi depuis des mois a eu un impact négatif sur la production. L’eau manquait tellement que les figuiers n’ont pas assez fructifié. Et puis, la canicule qui a sévi l’été dernier a provoqué des dégâts sur les fruits encore immatures, lesquels tombaient à terre complètement calcinés. Cependant, la récolte s’en est « tirée » à bon compte, puisqu’il y a de bonnes quantités de ce fruit qui sont commercialisées. Dans la région de la vallée du Sahel la production de la figue sèche n’a pas été à la hauteur des espérances des figuiculteurs de la région.
Y. S.