L'annonce récente de l'augmentation du prix de la baguette de pain, prise unilatéralement par la fédération nationale des boulangers, a créé un véritable imbroglio.
En effet, dans les communes de l’arrière pays de la vallée de la Soummam, la baguette de pain a été vendue à différents prix dans les boulangeries et chez les commerces de l’alimentation générale. Ainsi, si dans les communes de Tazmalt et Ighil Ali ce produit alimentaire de base a été vendu à 15 dinars la baguette, et ce que ce soit chez les boulangers ou dans les épiceries, en revanche dans la commune d’Aït R’zine les prix sont restés les mêmes, c’est à dire à 10 dinars la baguette dans les boulangeries que compte cette localité. Cela dénotait de l’absence de l’unanimité chez cette corporation, où certains boulangers attendent encore de voir un peu plus claire pour emboîter, peut-être, le pas aux autres boulangers. Notons aussi que durant la journée de dimanche dernier, il a été constaté une pénurie palpable de pain dans les différents points de vente de cette denrée. Cette carence a été provoquée par le fait que beaucoup de boulangers de la région ont préféré ne pas produire le pain en signe de contestation du refus des pouvoirs publics et des associations des consommateurs « d’entériner » le nouveau tarif du pain. «Aujourd’hui, j’ai vendu la baguette de pain à 15 DA comme convenu avec tous les boulangers. Certes, ce prix a déplu à beaucoup de clients mais nous n’avons pas le choix que d’augmenter les tarifs vu les lourdes charges qu’induit notre activité», indique un boulanger officiant à Tazmalt. De leur côté, les consommateurs crient leur désarroi et leur refus de cautionner cette augmentation qu’ils jugent « excessive ». «À mon sens, le nouveau prix de la baguette de pain est trop exagéré. Les boulangers ont pris cette décision de façon unilatérale sans associer les autres partenaires sociaux. Les pouvoirs publics devraient intervenir prestement pour régler cette situation qui n’arrange guère les choses pour les ménages», fulmine pour sa part un citoyen de Tazmalt. Dans la wilaya de Tizi-Ouzou, c’est la même confusion. Vendredi, les boulangeries ont cédé le pain à 15 DA avant de revenir à 10 DA le lendemain samedi après la vive réaction de l’administration centrale mais aussi des associations des commerçants. Hier, plusieurs boulangeries ont préféré baisser rideaux pour éviter les descentes des services de la direction du commerce. Ce qui n’a pas manqué de créer une certaine pression sur les boulangeries ouvertes pendant que certains boulangers sont allées manifester devant la wilaya. En effet, des boulangers de la wilaya de Tizi-Ouzou ont observé, hier, un rassemblement devant le siège de la wilaya pour exiger des pouvoirs publics le maintien du prix de la baguette de pain à 15 DA. Selon les boulangers rencontrés sur place, «l’augmentation a été décidée par tous les boulangers et elle s’impose, car on ne peut plus supporter toutes les charges». À signaler que des brigades de contrôles ont été mobilisées sur le terrain par la Direction du commerce et de la qualité pour contrecarrer cette augmentation déclarée illégale, surtout que «ni le prix de la farine subventionnée, ni celui de l’huile ni encore moins les autres charges n’ont été revus à la hausse», fait-on savoir auprès de la direction du commerce. Par ailleurs, l’on pouvait constater chez certains boulangers la présence d’une foule de clients, en dépit du prix de la baguette affiché à 15 DA.
Syphax Y et Nadia Rahab