Une opération de contrôle des commerces a été initiée, lundi dernier, par la direction du commerce de Béjaïa au niveau de la station balnéaire de Melbou. Cette opération a pour objectif, nous dit-on, de «veiller à la sécurité alimentaire des consommateurs à même de prévenir tout risque d’intoxication alimentaire en cette période de fortes chaleurs.» Les inspecteurs de la direction du commerce ont, dans le sillage de cette opération, effectué des contrôles au niveau de quelques débits de boissons, de restaurants, de boucheries, de poissonneries, d’épiceries et boulangeries. «C’est un contrôle de routine», précise le premier responsable du secteur, rappelant qu’il s’agit d’une étape inscrite dans un programme global, entamé avant le début du mois de Ramadhan dernier. Lors de cette opération, les agents de la DCP ont ciblé, notamment les produits sensibles comme les crèmes glacées, les viandes hachées, les merguez, les boissons, notamment l’eau. «L’eau doit être à l’abri de la chaleur et des rayons du soleil», a-t-on préconisé, expliquant que les rayons ultraviolets font des dégâts. «Le plastique peut affecter le produit notamment lorsque le contenu est exposé à l’extérieur au soleil, aux microbes et où le consommateur a tendance à toucher», précise l’un des contrôleurs.
F. A. B.