Au cours de la journée d’études sur le cholestérol, qui s’est tenue la semaine dernière, les participants ont mis en garde contre les dangers du cholestérol, cette substance grasse provenant des aliments et synthétisée par l’organisme. L’hypercholestérolémie ou excès de cholestérol dans le sang constitue l’un des facteurs majeurs de l’athérosclérose ou épaississement des parois intérieures des veines, cause de maladies cardiaques graves. Il existe aujourd’hui toute une panoplie de médicaments pour lutter contre l’hypercholestérolémie et ses effets néfastes mais le meilleur moyen de la combattre, voire de l’éviter, passe par le contrôle et une bonne hygiène de vie, notamment une alimentation qui limite les substance grasses, l’activité physique et le renoncement, pour les fumeurs, au tabac. Alors qu’autrefois, elle était saine, parce que à base de céréales et de légumes, l’alimentation des Algériens s’est progressivement alignées sur les standards de l’alimentation des pays développés : excès de sucres et de graisses, pauvreté en fibres et en laitages… A cela s’ajoute, notamment dans les villes, la sédentarité qui augmente considérablement les risques de maladies cardiovasculaires. Aujourd’hui, dans le monde, ces maladies constituent un véritable problème de santé publique. Le nombre de décès qui en résulte ne cesse d’augmenter mais il est rassurant de savoir que la recherche, dans ce domaine, a fait de grands progrès et que des traitements de plus en plus efficaces sont mis sur le marché. Mais répétons-le, la prévention reste le meilleur moyen de lutte !
S. Aït Larba