Par sa circulation dans l’organisme, le sang remplit des fonctions essentielles à la vie : régulation de la constance du milieu intérieur, répartition et égalisation de la chaleur dans l’organisme, échanges respiratoires et nutritifs… Il y a aussi la défense de l’organisme, le sang intervenant à chaque fois qu’il y a un risque d’infection, soit par la phagocytose les phagocytes englobant, puis dévorant littéralement les germes, soit par la mise en œuvre des défenses immunitaires, en fournissant par exemple des anticorps antitétaniques, ou en donnant une réaction de type cellulaire, comme dans le cas du bacille tuberculeux. Si la science a mis longtemps à faire ses grandes découvertes en hématologie, les hommes connaissent, depuis la préhistoire, l’importance de ce liquide, partout associé à la vie et à la force. La couleur rouge, qui le représente le mieux, connote, comme lui, la vie, la force et la puissance. Déjà, dans la préhistoire, les Berbères peignaient de rouge les squelettes de leurs morts, comme pour leur insuffler symboliquement le liquide vital qui va leur assurer la survie dans l’au-delà. Et dans la langue quotidienne, le sang représente la bonne santé, la vitalité : yesâ idamen, littéralement ‘’il a du sang », signifie en kabyle, il est fort, fghent idamen, ‘’le sang l’a quitté » a, au contraire, le sens de ‘’il est affaibli, il est malade ». Aujourd’hui encore, on donne aux malades des bifteck saignants, parce qu’on croit que le sang absorbé va aider à la reconstitution du sang perdu…
S. Aït Larba