Avec le retour du beau temps, ce sont les soirées entre amis et proches qui reviennent. Si l’hiver, on reste volontiers cloîtré chez soi, regardant la pluie ou la neige tomber, savourant un couscous bien chaud, le printemps et l’été, on sort prendre l’air et on prend quelques instants de détente, en famille ou avec les amis… Si certains préfèrent encore leur chez- soi, d’autres, optent pour les sorties. Les plus nantis vont au restaurant, pour changer du menu quotidien mais la plupart se contentent des salons de thé ou des pizzerias, où on peut consommer, à moindre frais, boissons, gâteaux, ou brochettes de viande ou de merguez. Dans certains établissements, on a même commencé, à la demande de la clientèle, de servir des glaces. Bien sûr, beaucoup ont peur d’attraper froid, le mauvais temps n’étant pas encore parti, mais la glace est l’avant-coureur de l’été, alors pourquoi ne pas anticiper ? Le café, le thé et les gâteaux orientaux sont aussi à l’honneur. En fait, ce n’est pas tant la nourriture qui importe : c’est avant tout la conviviabilité que l’on recherche, les échanges, la causerie autour d’un gâteau ou d’une boisson, qu’elle soit froide ou chaude. Et puis, les conditions de sécurité s’étant largement améliorées, on peut rester dehors très tard. Les sorties diurnes ont aussi leurs partisans. Ici, il ne s’agit pas d’aller dans un salon de thé mais de s’oxygéner dans la nature, de humer un air frais, de s’imprégner des senteurs de la terre. De nuit ou de jour, la belle saison mérite bien son nom !
S. Aït Larba