La bourse du poulet de chair de Draâ Ben Khedda et de Boudouaou, sont est un marché très influent sur toute la région du centre du pays, des spéculateurs de plusieurs wilayas viennent régulièrement tater le pouls, et éventuellement accaparer les marchés juteux qui pourraient s’y présenter. Dix jours avant le début du mois sacré, le prix de gros du poulet était à 110DA/kg puis subitement à la veille il remonta à 140DA/kg. Ce prix de gros n’a pas changé au niveau de cette bourse jusqu’à ce jour. Alors l’on ne comprend pas cette marge trop importante que prennent les vendeurs de volailles d’Aomar, lorsqu’ils affichent le prix du kilo de poulet au détail à 260DA/kg. D’ailleurs on ne se bouscule pas trop devant les magasins de poulets vifs cédés à 180DA/kg et gagner le peu d’abats qui y vont avec.
Chacun y va de son analyse pour expliquer cette hausse subite du prix du poulet, mais nous pouvons retenir tout de même celle que nous livre cette aviculteur. “L’arrêt de l’activité d’élevage en juillet-août due à la forte mortalité dans cette période et la sensibilisation trop exagérée sur la menace de la grippe aviaire, ont fait que le produit n’existe pas en quantité à même de répondre à la demande”.
A. Chérif