La Dépêche de Kabylie : Comment avez-vous eu l’idée de prendre cette initiative ?ll M. Sidi Ali Lahlou : Avant d’entamer une quelconque démarche, je me suis posé la question suivante : « Pourquoi pas une fête du couscous ?, car dans d’autres pays, on célèbre même la fête du citron. Cependant, ce qui m’a séduit le plus est que ce plat, entendre par là le couscous, accompagne toutes les familles dans leurs joie et dans leurs peines, dans leurs fête et dans leurs deuils. Donc, il faudra lui donner tout le mérite voulu, car non seulement c’est un plat mais il véhicule aussi bien la tradition que la culture. Sans plus tarder, j’ai soumis l’idée à de nombreuses personnes. Elle a été accueillie favorablement.
Et ensuite ?ll Alors, j’ai pris attache avec les responsables de la wilaya avant de proposer le projet au ministre de la PME et de l’Artisanat. Pas plus de cinq jours, j’ai obtenu la réponse où le ministre a montré sa disponibilité et son soutien entier en me demandant de passer à l’action en élaborant la fiche technique.
Pouvez-vous nous communiquer la date ?ll L’événement aura lieu du 20 au 23 juin. Ces dates ont été choisies parce que les établissements scolaires seront libres.
Enoncez le programme des festivités exclusivement à nos lecteurs…ll S’agissant d’un événement national, l’ouverture officielle par les ministres concernés : ministres de la Culture, de la PME/PMI et de l’Artisanat et du Tourisme. Par ailleurs, il seront accompagnés des autorités wilayales et locales. Il y aura bien sûr des organisations mondiales, telle la FAO.
A. O.