l Après le baptême de feu de l’haricot vert qui a frôlé les 200 DA le kilo avant de baisser progressivement, voici venu le baptême de « l’air » de la mercuriale de la pomme de terre qui continue son envolée. Il en est malheureusement ainsi et pas autrement et cela ne passe jamais inaperçu, surtout qu’il s’agit d’un légume très prisé. Une courte cavale, à l’abri des « tirs » nourris des étals, renseigne aisément sur la fièvre du moment : 50 à 55 DA le kilo, pas moins ! Le mercure qui s’est habitué à l’ivresse de l’altitude n’est pas près de regagner ses pénates au bas du thermomètre. Et ce n’est sûrement pas la constellation des mandataires et des intermédiaires qui gravitent autour de la nébuleuse chaîne alimentaire qui vont consentir à lacher du lest.
N. M.