A l’occasion du mois du patrimoine (18 avril – 18 mai), l’association touristique et culturelle Tiklat, et l’association socioculturelle Cheurfa, ont organisé avec la collaboration de la Direction du tourisme de Béjaïa et l’APC d’El Kseur, une journée spécial gastronomie, au niveau de l’école Hammoumou de la ville, jeudi dernier où l’on peut découvrir l’art culinaire de la cuisine traditionnelle et régionale. Vers 13h, des plats traditionnels et des fiches techniques de chaque plat, ainsi que les initiateurs de ces derniers sont mis à l’épreuve, en présence de trois jury envoyés spéciaux de la direction du tourisme, afin de sélectionner les meilleurs mets des repas. “Il y avait des concurrents de différents âges et sexes des deux associations” nous dit M. Oriès, président de Tiklat. Et d’ajouter “les critères de sélection reviennent à 50% au goût, 25% pour la présentation et l’entretien de chaque mets”.
Après les résultats du concours, le premier prix est accordé à une vieille dame de l’association Cheurfa, Rekia Chikhi, âgée de 69 ans. Un résultat qui fait honneur et bonheur à l’association Cheurfa de Taourirt Ighil, et la dame en personne. “On est très contents pour la femme, et également pour tout notre village” dira Madjid and-co, membres de l’association Cheurfa. Les deuxième, troisième et quatrième prix sont décernés à Mme Hedroug, Mme Zeouagui et Mlle Beznia de l’association Tiklat.
M. C.