Près de 247 cas d’intoxication alimentaire ont été enregistrés dans la wilaya de Bouira depuis le début du mois de janvier à ce jour. C’est du moins ce qui ressort d’un bilan établi par les services de la direction de la santé qui affirment que 83% de ces cas, soit 206 d’entre eux, se sont produits durant le mois de juillet. Pour rappel, la localité d’Ath Laâziz avait enregistré en une seule journée, un bien triste record, à savoir une intoxication alimentaire générale qui avait touché près de 92 personnes lors d’une fête de mariage. Selon le rapport établi par la direction de la santé et de la population, ces intoxications se produisent généralement lors de fêtes, réceptions et autres repas collectifs. Par contre, 30 % des autres intoxications dénombrées sont dues à la consommation des glaces, crèmes et autres rafraîchissements. En cette période de grande chaleur, il est vrai que les produits laitiers sont les plus sensibles, surtout lorsqu’il y a rupture de la chaîne de froid. Dans les autres cas répertoriés 7% sont directement liés à la consommation de viande blanche, essentiellement de la volaille qui demeure très vulnérable en l’absence d’hygiène, Également, les quatre cas de typhoïde recensés il y a près d’un mois, dans la localité de Sour El Ghozlane, proviennent de la consommation de fruits avariés, ce qui avait coûté la vie à un citoyen tandis que deux autres avaient été hospitalisés. Le consommateur se doit de redoubler de vigilance car il y va de sa santé en premier lieu.
H.B.