Le président de la fédération nationale des boulangers, Youcef Guelfat a affirmé lors d’une conférence de presse animée hier, à Alger, que le conseil national des boulangers est prêt à déposer un préavis de grève illimité le 30 avril prochain si le ministère du Commerce ne prendra pas en charge leurs revendications. «On s’est réuni avec les responsables du ministère du Commerce pendant le mois de Ramadan passé pour leur sdoumettre nos revendications et ils nous ont promis de les régler avant la fin de l’année 2010, mais jusqu’à aujourd’hui, rien n’a été fait » a indiqué M Guelfat .Estimant que « on a demandé une entrevue avec le ministre du Commerce le 31 mars passé mais il n’y a eu aucune suite ». En effet, la fédération nationale des boulangers a décidé d’observer une grève illimitée au niveau national à partir du 30 avril prochain, si la tutelle ne répondra pas à leurs revendications. Parmi ces revendications, figure l’augmentation de la marge bénéficière de 10% car selon M Guelfat les boulangers actuellement ne bénéficient que de 2 à 3%. Concernant les prix selon l’orateur ,la fédération nationale des boulangers n’envisage pas d’ augmenter du prix du pain mais en revanche, elle appelle à la réduction des coûts d’électricité ou des impôts.
La fédération réclame aussi un contrôle plus sévère pour régler carrément le problème des prix qui ne sont pas les mêmes à l’échelle nationale « chaque boulanger fixe un prix à sa guise, par exemple, la baguette de pain est vendue à 8.50DA à Béjaïa par contre à Alger ,elle est cédée à 10 DA ou plus » a relevé M Guelfat, en précisant que « cette situation est due au manque de contrôle dans certaines wilayas et à leur tête, la wilaya d’Alger par contre la wilaya de Béjaïa le contrôle est régulier et il se fait tous les 4 à 5 jours ,c’est pour cela qu’ on demande un contrôle plus sévère dans toutes les wilayas ». D’ autre part, le président du(FNB) a fait savoir que l’ambassade de France va organiser un séminaire pour les boulangers le 12 avril prochain, à l’hôtel Hilton ,assistra aussi à cette rencontre, le directeur de la grande école de la boulangerie de Paris. Ce séminaire est organisé dans le but d’améliorer le niveau de la formation des boulangers en Algérie. Par ailleurs, l’interlocuteur a révélé que la fédération va signer une convention avec l’entreprise « Ahagar » afin de fournir aux boulangers de l’emballage en papier. Cette opération est dans l’intérêt du consommateur d’après M Guelfat,et elle va entrer en vigueur à partir du 1er juin prochain. Présent à cette conférence, M Gataf le représentant de cette entreprise, a indiqué que ces sachets qui sont à la fois écologiques et qui répondent au standard européens seront financés par la publicité le consommateur ne les payera pas.
Samira Saïdj