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Les huileries reprennent leur activité

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l A quelques jours seulement de l’entame de la cueillette des olives, soit vendredi dernier, date d’expiration de la période dite “isemmaden”- cette période s’étale sur sept jours-et durant laquelle on ne peut toucher à l’olivier, les propriétaires des huileries implantées sur le territoire de la commune viennent de renouer avec leur activité. En effet, dans les différentes plate-formes de ces industries, les huileries ont commencé déjà à recevoir les premières charges d’olives. Ce qui est important tout de même à signaler est que cette saison, à en croire les propos de certains paysans, la récolte diffère d’un endroit à un autre. Dans certaines oliveraies le fruit est en abondance, alors qu’il ne l’est pas ailleurs. Cela influencera sans doute sur le prix de ce liquide dont les prix affichés depuis la saison dernière sont déjà exagérés.

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M. Smaïl

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