Plusieurs localités de la wilaya de Bouira connaissent un disfonctionnement dans l’acheminement du lait en sachet depuis à peu près l’arrivée des intempéries qui entament maintenant leur troisième semaine. La wilaya de Bouira est ravitaillée habituellement par les wilayas limitrophes, à savoir Tizi Ouzou, Boumerdes et Djelfa. Ajoutons à cela une très petite industrie à la production très limitée (6.000 sachets / jour), qui est située dans la commune de Ain H’djar à une dizaine de kilomètres à l’ouest du chef-lieu de wilaya. Alors que le besoin quotidien des citoyens de la wilaya dépasse les 1.000 (mille) sachets. Il suffit qu’une difficulté se manifeste pour subir la pénurie du lait. Auparavant c’étaient les débrayages constatés comme par exemple au niveau de l’usine de Drâa Ben Khedda qui faisaient que les quantités de lait produites dans cette laiterie n’arrivaient pas. Cette fois-ci c’est le mauvais temps qui a complètement empêché les transporteurs d’acheminer le lait en sachet à leurs relais. Les citoyens que nous avons rencontrés hier, nous ont leur embarras de ne pouvoir trouver ce produit facilement. Il y a une catégorie de citoyens qui ne se prennent pas trop le chou, ils vont acheter le lait sec en poudre sans rechigner sur le prix exorbitant : 280 DA la boite de 500 grammes. Et ce prix augmente en fonction de la variation de la qualité du lait. Il y a une autre frange de la société qui ne peut pas se permettre d’acheter le lait en poudre eu égard à son prix qui n’est pas dans ses capacités financière et qui s’abstient donc de l’acheter. Mais il y a les parents qui ont des enfants en bas âge, qui ne peuvent se passer de lait consistant, qui se retrouvent contraints de faire des sacrifices pour l’acheter. Les citoyens concernés se demandent pourquoi les investisseurs ne penseraient pas à investir dans ce créneau qui est la production laitière et ses dérivés. D’autant plus qu’un manque évident se fait sentir dans la wilaya de Bouira pour le lait en sachet, au lieu de dépendre d’autres wilayas. Alors que la wilaya de Bouira recèle des atouts dans ce domaine, premièrement elle est une wilaya à vocation agricole. De part son élevage bovin très important, elle produit des quantités de lait de vache considérables, que les éleveurs vendent aux unités de production, en dehors de la wilaya. Rien que pour l’année 2011 la wilaya de Bouira a produit 95 millions de litres de lait de vache. Ce n’est pas normal que ses habitants souffrent de ce manque.
F. H.