Découvrez les aliments enrichis en vitamines et sels minéraux qui permettent une meilleure concentration, une meilleure mémoire, une meilleure forme… bref de quoi être d’attaque pour la rentrée avec une tête bien remplie et oxygénée ! À la veille des examens, les étudiants savent à quel point leur alimentation peut les aider à être d’attaque le jour J. A l’approche de la rentrée, faisons comme eux ! Petit récapitulatif des aliments à mettre dans son assiette pour booster les« petites cellules grises ». Pour cela, il faut chouchouter nos neurotransmetteurs, des composés chimiques libérés par les neurones. Une bonne mémoire: La mémoire est un muscle qu’il faut exercer. Pour favoriser cette capacité à mémoriser et à apprendre, il faut stimuler l’acétylcholine en mangeant des œufs, du chou-fleur, du foie. L’effet bénéfique du phosphore sur la mémoire n’a pas été scientifiquement prouvé mais au cas où, on fonce sur le poisson blanc, les fromages, le chocolat et les fruits oléagineux Un bon sommeil et de la concentration : La noradrénaline participe activement à la qualité de votre sommeil et à votre attention. C’est également une bonne barrière contre le stress. Et pour bien dorloter ce neurotransmetteur, privilégiez la viande rouge, la volaille, du poisson et du beurre.
Des fonctions intellectuelles intactes Une carence en oméga 3 influe sur les fonctions intellectuelles. Pour équilibrer cet apport en oméga 3, on déguste du poisson gras et on assaisonne les salades avec de l’huile de colza ou de noix. Pour un cerveau bien alimenté : Notre cerveau se nourrit de sucre mais attention, on ne lui donne pas que des bonbons et autres sucreries. Il faut qu’on mange des sucres complexes ou à faible indice glycémique comme les légumes secs (pois chiches, lentilles…) et des céréales, du pain et du riz et des pâtes mais cuits la dente. Ces deux derniers trop cuits perdent tous leurs bienfaits. Pour une humeur joyeuse : Si on n’a pas le moral, il est bien difficile d’assimiler une tonne de cours ou être positivement actif dans une réunion de travail. Afin de booster notre capital « bonne humeur », on choisit des aliments riches en tryptophane, un acide aminé qui augmente la production de sérotonine. On achète donc des haricots, des lentilles, des fèves, des pois chiches… La vitamine B6 agit également sur la fabrication de sérotonine et pour cela, rien de tel que la banane. Le chocolat, riche en magnésium Pour des cellules grises toujours jeunes : Pour une cure de jouvence de votre cerveau, pensez aux fraises et aux baies. Leur pouvoir antioxydant participe à l’oxygénation du cerveau et à sa protection contre les radicaux libres. Autre arme anti-vieillissement : la vitamine E. Pour ça, on se rue sur les avocats. Des anti-coups de pompe : Les fruits de mer sont riches en oligo-éléments tels que le manganèse, le zinc, l’iode et le cuivre qui luttent contre l’anxiété et la fatigue intellectuelle. On retrouve ces oligo-éléments également dans les algues et le pain complet.