L’arrêt de la laiterie de Ksar El Boukhari, dans la wilaya de Médéa, a eu pour conséquence une pénurie de lait en sachet dans les localités sud et sud-ouest de Bouira. En effet, ces dernières localités étant aux frontières de la wilaya de Médéa, elles sont approvisionnées depuis la laiterie de Ksar El Boukhari. Ainsi, et depuis plusieurs jours, le produit en question se fait rare dans la majorité des commerces de ces localités dont les points de vente sont implantés dans les quartiers de la ville d’Aïn Bessem, à une vingtaine de kilomètres vers l’ouest de Bouira. Cet état de fait pénalise une bonne partie de la population, qu’à défaut de lait en sachet de fabrication locale, certaines familles ont opté pour le lait en liquide de l’importation ou le lait en poudre. Alors que d’autres ont été obligées de s’approvisionner des localités voisines qui n’ont pas été touchés par cette pénurie. «La plupart des magasins de notre quartier enregistrent depuis, quelques jours, un manque de lait en sachet. Cette situation a forcé un grand nombre de familles à changer leurs habitudes alimentaires, dont ma famille qui a préféré remplacer le lait en sachet par le lait en poudre, en attendant de résoudre ce problème», explique Hamid, un habitant du quartier social. Cette carence revient au quotidien ces derniers jours et pèse lourdement sur le vécu des ménages. L’approvisionnement en cette denrée alimentaire des plus nécessaires est sérieusement perturbé. «Depuis environ cinq jours, je n’arrive pas à trouver un seul sachet de lait chez les épiciers de la ville. À chaque fois ce problème réapparaît et nous ne savons pas quelles en sont les raisons ! Il faut qu’une solution soit trouvée par les responsables », se désole un autre habitant du quartier les Tours. À noter que l’apport de la laiterie de Ksar El Boukhari, pour les localités suscitées est à hauteur de 50%. À ce propos, Amine un commerçant de Ain Bessem nous explique que « pour pallier relativement à ce manque de 50% et baisser un tant soit peu la tension, nous avons décidé de ne vendre que 2 sachets de lait par famille ». Cela étant dit, les citoyens, notamment ceux qui travaillent au chef-lieu de la wilaya, ne semblent pas être inquiétés par cette pénurie, puisqu’ils s’approvisionnent auprès des points de vente de Bouira où jusque-là la distribution du lait en sachet n’a pas connu de perturbation, comme cela a été le cas il y’a quelques mois.
Oussama. K.