Les commerçants, du marché de fruits et légumes situé au centre ville de Boghni, font tout pour attirer la clientèle en prenant soin de bien présenter leurs étals et en proposant des marchandises de bonne qualité et aux meilleurs prix. Cependant, en cette période de canicule, les commerçants utilisent des sacs en jute imbibés d’eau pour maintenir leur marchandise en bon état. « C’est la seule façon de garder la marchandise au frais », nous lance un commerçant, tout en nous confiant que l’inexistence de bornes fontaines au niveau du marché les oblige à rapporter de l’eau de chez eux. Mais, c’est au niveau des marchands de volailles et de poissonnerie que le besoin en eau se fait le plus sentir. D’ailleurs, l’un des volailleurs n’a pas hésité à se plaindre à l’un des clients qui lui avait demandé peu avant de lui empaqueter son poulet déplumé de lui enlever les viscères. « Si nous vidons sur place les poulets, il ne sera plus possible d’y rester. Les puanteurs seront insupportables avec l’inexistence de robinets d’eau. Nous souffrons de cette situation. L’APC doit consentir à installer au moins quelques robinets à travers tout le marché », tente-t-il d’expliquer. Ce constat est le même à l’autre bout du marché où sont installés les poissonniers qui ne cessent d’arroser leurs cageots qui ne trouvent pas preneur, en cette matinée de Ramadhan, avec de l’eau rapportée dans des jerricans en plastique. « Nous devons, à chaque fois, faire la corvée d’eau pour non, seulement, tenir au frais notre marchandise mais aussi pour la propreté des lieux. L’installation d’une fontaine à proximité nous règlera le problème et nous fera gagner du temps », nous confie ce jeune poissonnier qui, quelques instants après, baissa le prix de sa sardine à cinquante dinars, alors qu’il était fixé à deux cent dinars le kilogramme.
Essaid Mouas