La vente du lait pasteurisé en sachet enregistre, ces derniers jours, une perturbation sans précédent, «suite à l’augmentation des prix qu’ont connu les autres laits en vente sur le marché ainsi qu’au dérèglement dans le réseau de distribution», a précisé le directeur du commerce de la wilaya de Tizi-Ouzou, M. Doguemane Akacha.
En effet, depuis quelques jours déjà le produit ce fait rare dans les commerces spécialisés et le consommateur a du mal à s’en approvisionner. C’est le cas, notamment dans plusieurs localités de la wilaya. Ainsi, pour acheter un sachet de lait, il faut se lever tôt, ou encore aller le chercher ailleurs au niveau des grands centres urbains. Au niveau de la direction du commerce de la wilaya, le mot pénurie n’est pas le mieux adapté à la situation actuelle, car d’après M. Doguemane Akacha, ce n’est qu’une « légère perturbation ». D’ailleurs, ce dernier nous affirme que « la production du lait en sachet pasteurisé est produite avec la même quantité qu’avant ». C’est dire qu’un réel besoin ne se fait pas encore sentir. Le directeur souligne aussi que le prix du sachet de lait n’a pas changé car le produit est subventionné par l’Etat, ce qui veut dire qu’il est toujours cédé au prix de 25 dinars. D’autre part, le responsable a expliqué la perturbation en mettant en avant des bouleversements dans la commercialisation mais aussi la consommation du produit. Ainsi, et dans un premier point, le Premier responsable du secteur du commerce au niveau de la wilaya de Tizi-Ouzou afflige les distributeurs. Selon lui, certains de ces derniers « ne respectent pas l’itinéraire qui leur a été attribué » pour acheminer le lait pasteurisé en sachet vers les commerces à travers les quatre coins de la wilaya. D’autre part, l’augmentation des prix des autres laits commercialisés est aussi derrière cette perturbation qui donne lieu au manque dans la commercialisation du lait. C’est le cas, notamment des prix de vente des laits stérilisés à Ultra haute température (UHT), les laits conditionnés dans des titra pack et poudre de lait dans des étuis de 500 grammes. L’interlocuteur a explique, en effet, que « les consommateurs qui s’approvisionnaient avant de ces autres produits, se sont tournés vers l’acquisition du lait en sachet de 25 DA, beaucoup moins cher ». Donc, une forte demande sur le lait est ressentie. Ceci, en plus, bien évidement, « de la surconsommation qui est à chaque fois enregistrée pendant la saison hivernale ». Le directeur a souligné néanmoins, que la direction du commerce prend certaines dispositions dans le but de parer à cette situation qui frôle la « crise ». « Les services de la direction du commerce accentuent le suivie pour veiller au respect de la production du lait pasteurisé en sachet », affirmera le directeur. Et d’ajouter : « Ces dispositions visent aussi à veiller à ce que la poudre subventionnée ne soit pas détournée et à ce que les quantités de poudre de lait octroyées par l’Office national interprofessionnel du lait (ONIL) aux laiteries soient entièrement destinées à la production du lait pasteurisé en sachet ». Ceci, en plus d’un suivi régulier des distributeurs et de leurs réseaux de distribution, dans le but de ne pas délaisser certains réseaux, et par là même, des régions de la wilaya, au dépend des autres. Le directeur a tenu, néanmoins, à rassurer les consommateurs que le prix observé pour le lait en sachet ne connaîtra pas de hausse. A cet effet, les services de la direction du commerce sont « à cheval », d’après lui, sur le respect des prix de ce produit.
T. Ch.