Les produits alimentaires rapidement périssables continuent à être commercialisés au niveau du marché hebdomadaire de M’Chedallah qui se tient tous les mardis. En effet, cette pratique dangereuse des vendeurs, au détriment de la santé du consommateur, puisque toutes les conditions d’hygiène ne sont pas respectées, se fait tous les mardis. Même s’il fait chaud, des produits alimentaires sont exposés à l’air libre, sous une chaleur suffocante! Des bouchers ne trouvent aucune gêne à mettre sur les étals de la viande rouge et autres boyaux, exposés directement au soleil et à la poussière. Et les citoyens n’hésitent pas à en acheter. Dans ce même marché nous avons remarqué deux jeunes vendeurs qui proposaient des abats de volaille dans un camion, sous une chaleur accablante! Ces morceaux de poulet sont vendus en vrac à 100 da/kg dans des conditions d’hygiène déplorables. La sardine n’est pas en reste, puisqu’elle est vendue à l’air libre et sous le soleil, alors qu’elle doit être réfrigérée dans une température stable. À 350 da/kg, les clients ne se faisaient pas prier pour s’en offrir. Nous avons constaté également, que des produits laitiers, à l’instar du fromage, sont offerts aux citoyens dans ces conditions ! A la lumière de ces entorses et ces manquements graves aux règles d’hygiène, il s’avère que le marché hebdomadaire constitue le lieu de prédilection pour l’écoulement des produits alimentaires douteux par des marchands sans scrupules et avides du gain facile. En l’absence de contrôles et de répression de ces pratiques, préjudiciables au consommateur, en premier lieu, ces individus continueront, à coup sûr, de vendre les denrées alimentaires périssables en toute impunité! Le consommateur, pour sa part, est complice de cette débandade, qui menace sa vie même!
Y.S.