Dans la commune de Chorfa, à 50 kms à l’est du chef-lieu de la wilaya de Bouira, certains commerçants, insouciants, continuent à étaler et exposer leurs marchandises, notamment les produits facilement périssables, sur les trottoirs, sous un soleil de plomb et dans des conditions d’hygiène désastreuses pour la santé des consommateurs. Ne se souciant guère de la santé du citoyen, les commerçants et autres vendeurs de l’informel étalent les produits alimentaires à l’air libre, sans aucun ménagement. Les magasins étant bien achalandés et plein de marchandises, ce qui contraint les commerçants à entreposer le trop-plein de produits à l’extérieur. En plus de squatter les trottoirs, les produits se trouvent exposés à tous les facteurs climatiques externes, qui pourraient altérer ou détruire carrément leur qualité gustative et nutritionnelle. La poussière, les rayons de soleil, l’humidité pour ne citer que ceux-ci, provoquent des avaries à aux produits alimentaires lesquelles peuvent être très dangereuses sur la santé des consommateurs. Les fruits et légumes ne sont pas en reste, puisqu’ils sont exposés au soleil qui provoque leurs oxydations. C’est ce que nous avons remarqué sur les accotements de la RN15, qui passe par Chorfa, où les légumes et fruits sont exposés directement aux rayons solaires. Cette pratique a été déplorée par un habitant de cette localité: « Acheter une pastèque, par exemple, qui a passé des heures sous le soleil n’est vraiment pas la meilleure des emplettes. Les responsables concernés doivent intervenir pour mettre un terme à ce problème qui a trop duré ».
Y. Samir