Lancée spontanément il y a quelques jours, la campagne oléicole bat son plein. Les villageois guettent la moindre accalmie et l’apparition du soleil afin de se diriger vers leurs oliveraies pour la cueillette.Cette année, la production est loin d’égaler celle de l’année précédente à cause du préjudice qu’avait provoqué la neige sur les arbres. Malgré cela, et depuis quelques jours, profitant du beau temps, des familles entières, du plus jeune au plus vieux, prennent la direction des champs ou elles passent la journée. De loin, on pourrait distinguer les différents groupes de familles en train de cueillir les olives grâce aux feux de camp qu’ils allument, ou les chants qui retentissent des montagnes. Il règne un climat conviviale durant toute cette période. Chacun d’eux participe, qui sur l’arbre, qui à l’aide d’une gaule fait tomber les olives, qui se charge de ramasser les olives tombées par terre. A chaque fois qu’un arbre est dépouillé de son fruit, les olives sont mises dans des sacs et transportées le soir à dos d’âne, ou en véhicules, s’il y a une route ou une piste. De nos jours, personne ne laisse les olives récoltées dans les champs à cause de la prolifération des actes de vols généralement œuvre de gamins afin de se faire de l’argent de poche. Toutefois, la faiblisse de la production, laisse présager que le prix de l’huile d’olives connaîtra une hausse sensible cette année. Par ailleurs, les responsables des huileries, qui se frottent déjà les mains, ont entamé l’opération de trituration.
Rayane B.