Comme à chaque période de maturation des grenades, laquelle intervient durant la saison d’automne, des jeunes du village Toghza (5 kms du chef-lieu communal de Chorfa) sautent sur cette aubaine, en aménageant des étals sur les accotements de la RN26 pour vendre ce fruit succulent. En effet, si vous parcourez ce tronçon de ladite route, vous remarqueriez cette activité saisonnière qu’exercent certains jeunes chômeurs et même des pères de familles, pour subvenir à leurs besoins. Ainsi, les grenades succulentes des vergers de Toghza finissent, à fur et à mesure des récoltes, sur les étals en étant entreposées en pyramides, histoire d’attirer l’attention des automobilistes, qui empruntent en grand nombre cette route très animée d’ailleurs. Et ça marche ! Puisque beaucoup d’entre eux marquent des arrêts pour acheter quelques grenades au goût exquis et unique, du moment que Toghza est très connue pour ses grenades, dont la qualité est irréprochable et ce, lorsque l’on sait que les grenadiers sont irrigués avec l’eau douce des puits. Ces étals de fortune commercialiseront, pendant prés de deux mois, ces fruits, étant donné qu’ils ne se putréfient pas rapidement et que la récolte est abondante cette année. Côté prix, il est au choix. Vous avez des grenades de qualité moyenne qui coûtent au minimum 80 da/kg et d’autres, d’une excellente qualité qui vont jusqu’à 180 da/kg. Mais on ne regrette pas ces prix exorbitants lorsque l’on met une poignée de grains rouge sang dans la bouche, lesquels lâchent avec la mastication ce mélange suave de goûts, à la fois, sucrés et acidulés au grand plaisir du palais. Sur un autre registre, il existe pas moins de 13 espèces de grenadiers de part le monde. A Toghza, c’est plutôt l’espèce Punica granatum qui y prédomine. Elle se caractérise par des fruits à la peau rose orangée et un gros volume.
Y. Samir