Dans la ville de M’Chedallah, les cafés sont les lieux de prédilection des citoyens, qui s’y rendent, quotidiennement, pour prendre des boissons et papoter entre amis. En l’absence de lieux plus attrayants, les cafés sont devenus, à s’y méprendre, des temples, où toutes sortes de boissons non alcoolisées y sont servies. Certes, cela n’est nullement l’objet de notre enquête, mais ce sont plutôt les tarifs des boissons et autres entremets qui nous intéressent. Ils nous intéressent en ce sens que leurs tarifs ont sensiblement augmenté. En effet, sans crier gare, et n’ayant aucunement besoin d’expliquer la hausse des prix des produits servis dans ces lieux, du fait que personne ne demande à ces cafetiers les raisons d’une telle flambée conjuguée au « présent » de l’indicatif avec le renchérissement pour le moins insolent des autres produits de large consommation. Émulation ou simple caprice? En tout cas, hormis le prix d’une tasse de café qui est resté inchangé 20 DA toujours, les autres boissons ont enregistré une augmentation significative de leurs prix respectifs. Si l’on prend l’exemple des jus, les nouveaux prix pratiqués vont de 40 à 50 DA la petite bouteille. Les limonades de marques internationales, pour ne pas les citer, sont cédées à 40 DA l’unité. Même les prix de la limonade locale a augmenté en passant de 20 à 25 DA, toutes marques confondues. La verveine, cette boisson très prisée en cette saison glaciale, a connu, à son tour, un renchérissement incompréhensible avec ce passage en flèche de 10 à 20 DA le verre ! Le thé consommé généralement avec des cacahuètes, n’est pas en reste, puisqu’un verre est tarifé à 20 DA, lui aussi! C’est dire qu’aucune boisson n’est cédée dans ces « temples de fainéants » à moins de 20 DA! Quant aux gâteaux et autres entremets, ils ne peuvent dans ce cas là que suivre à la queue, la tendance haussière, avec le « sacro-saint » croissant, que l’on imbibe dans le café-crème, lequel a atteint les 25 DA l’unité. À l’instar aussi des chaussons, des petits-pains, des madeleines et autres viennoiseries, lesquelles ont également enregistré des hausses ahurissantes avec des tarifs oscillant entre 25 et 40 DA l’unité !
Y.Samir