Il fait beau et même chaud depuis quelques jours déjà. Dans la commune de Boudjellil, cette météo clémente est mise à profit par les ménages de la localité lesquels s’adonnent à l’une de leurs pratiques favorites qui consiste à effectuer des randonnées dans les prairies dans le but de cueillir quelques légumes sauvages et plantes médicinales à usage domestique. Ainsi, pour ne pas couper ce cordon ombilical qui les lie à Dame nature, ces habitants profitent des journées ensoleillées pour se rendre dans les bois situés aux alentours. Que ce soit à Tala lbir, Iaârkab, Laâzib ou à Boudjellil pour ne citer que ces villages du milieu rural, les citoyens se mettent à la recherche des asperges, de la blette sauvage, du pissenlit, de la carde sauvage et de tant d’autres légumes et herbes comestibles. Joignant l’utile à l’agréable, ces ménages font d’une pierre deux coups: Faire des promenades pour le plaisir des sens tout en récoltant des plantes poussant dans la nature sans pesticides ni engrais chimiques! Néanmoins, ce qui fait raffoler ces promeneur, ce sont indiscutablement les asperges, les blettes sauvages et la carde sauvage, lesquels, mijotés dans des plats, sont très prisés par ceux-ci. Inutile d’énumérer toutes les vertus et les bienfaits de ces plantes, lesquelles regorgent de vitamines, de sels minéraux, de protéines,… bref de quoi requinquer un vieux bœuf malade ! En tout cas, les femmes et les enfants de cette région se gavent le long de la saison printanière de ces légumes fortifiants. Peu importe les égratignures causées par les épines des cardes sauvages et des asperges, les cueilleurs ne regrettent rien de cela, car lorsque l’on met sur table des asperges cuits aux œufs ou des blettes mijotées avec des œufs et de la pomme de terre découpée en cubes, l’on oublie toutes les écorchures, pour l’unique plaisir du palais et de l’estomac. Néanmoins, il y a également ces bambins qui ne pensent pas qu’à leur ventre, ils récoltent de gros bouquets d’asperges non pas pour les manger, mais afin de les vendre. Eh oui, ils mettent à profit les vacances du printemps pour vendre des asperges sur les abords des routes, moyennant quelques 500 DA le bouquet !
Syphax Y.