Puisque nous sommes en plein campagne d’olivaison, il y a vraiment beaucoup de choses à relever concernant cette activité laquelle demande, comme il est connu, d’énormes efforts, et surtout beaucoup de patience. Nous avons abordé presque toutes les « facettes » de cette campagne, laquelle se déroule, encore, dans cette commune agropastorale d’Ath Mansour. Néanmoins, il y a lieu de relever l’excellent rendement en huile d’olives pour cette année dans cette localité qui passe pour être l’un des leaders dans la production de cet aliment de première nécessité et ce, dans la wilaya de Bouira. En effet, d’après notre petite enquête auprès des propriétaires d’huileries implantées dans cette municipalité il est ressorti que le rendement en huile d’olive est dans la fourchette de 22 à 28 litres par quintal. Ce qui est, au demeurant, plus qu’encourageant. Malgré cette différence intrigante de rendement d’une oliveraie à l’autre que d’aucuns expliquent par la nature du sol, la proximité avec les nappes phréatiques, le travail ainsi que l’entretien des oliviers finissent par donner de meilleurs rendements. Ce sont, entre autres, des paramètres qui entrent dans la « détermination » du rendement. Même si nous n’avons pas les chiffres, nous nous sommes basés sur l’avis « connaisseur » et précieux de nombreux oléiculteurs, qui pensent que l’actuelle campagne oléicole dépasse toute les prévisions les plus pessimistes. Car, dans un premier temps, il y a la sécheresse qui faisait « miroiter » une production catastrophique en huile d’olives l’an dernier, mais la tombée d’énormes quantités de pluie l’automne dernier, a sauvé in extremis, la saison oléicole.
Y. S.