C’est hier qu’a été lancé à Béjaia la campagne de sensibilisation contre le gaspillage alimentaire, initiée par les services de la direction du commerce de wilaya, en partenariat avec le mouvement associatif et les secteurs concernés. Le thème de cette manifestation, qui s’étalera sur une quarantaine de jours, est, particulièrement, lié au gaspillage du pain. Outre un chapiteau englobant plusieurs stands qui sera élevé au niveau de la gare routière, il est prévu un riche programme comprenant des portes ouvertes au niveau des inspections et des bureaux d’hygiène communaux, ainsi que l’envoi d’une caravane qui sillonnera les marchés de la région dans le but de sensibiliser les gens à bannir à jamais le gaspillage alimentaire. Cette campagne tombe à point, car en ce mois de Ramadhan, il y a beaucoup de gaspillage dans l’air. Il n’y a pas une famille qui ne se retrouve pas, quotidiennement, avec un surplus en pain, gâteaux et limonade par exemple. Selon les études faites, pour l’année dernière seulement, pas moins de 120 millions de baguettes de pain ont été gaspillées par les ménages algériens. En plus du pain, ces mêmes ménages ont gaspillé également, une douzaine de millions de litres de lait et un demi-million de quintaux de fruits et légumes. Selon l’Organisation des Nations-Unies pour l’alimentation et l’agriculture (la FAO), la population mondiale gaspille un tiers de l’ensemble des produits alimentaires.
A. Gana