Après leur chute vertigineuse constatée il y a quelques semaines seulement de cela, les prix du poulet sont repartis à la hausse, ces derniers jours, dans la ville de Tazmalt, pour ne citer que celle-ci.
En effet, dans les points de vente de ce produit de première nécessité les prix du poulet affichés sont montés en flèche, mettant les ménages à quia ! «Je ne comprend rien à cette situation. Les prix du poulet étaient bas même pendant le mois de Ramadhan. Aujourd’hui, ils se sont renchéris on ne sait pour quel motif», se demande un père de famille rencontré dans une boucherie. Comme l’a si bien dit notre interlocuteur, les tarifs du poulet étaient très accessibles aux ménages avant et pendant le mois de Ramadhan, en oscillant entre 170 et 190 da/kg pour le poulet vivant, et 220 à 260 da/kg pour celui emballé. Aujourd’hui, les prix sont montés en flèche pour caracoler entre 360 et 380 da/kg pour le poulet emballé et étiqueté et 280 da/kg pour celui vivant! Cette hausse soudaine des prix du poulet est due à plusieurs causes, d’après notre petite enquête que nous avons menée sur le terrain. Selon nos informations, il ressort que la demande s’est accrue sur ce genre de produits, très prisé d’ailleurs, par les ménages. Et comme c’est l’été la demande sur cette denrée augmente avec surtout la célébration des fêtes de mariage, où la viande blanche tient une place prépondérante dans la confection des plats pour les convives. Autre cause de cette flambée a trait à la chute de la production de poulets dans la région, et ce, à cause de la canicule qui sévit ces derniers jours, où, nous signale-t-on, beaucoup de poulets ont péris, probablement asphyxiés par la chaleur accablante qui dépasse les 40 degrés! Bon nombre d’aviculteurs n’ont pas les moyens d’assurer une aération adéquate aux poulets. D’innombrables poulaillers sont construits de manière artisanale (voûtes), ce qui n’est pas adapté aux exigences de cette activité. Par ailleurs, la baisse de la production serait due, également, à cette information insistante qui fait état de l’apparition de cette épidémie de « Newcastle », qui est une maladie d’origine virale et contagieuse qui touche les volailles. Cette maladie serait apparue dans plusieurs localités comme Sétif et Bouira, ce qui a induit la hausse des prix du poulet.
Syphax Y.