l Malgré les arrêtés n° 258 et 266 du 22 février 2006 des services de la wilaya portant sur l’interdiction de l’abattage des volailles en dehors des abattoirs agréés, des vendeurs qui n’ont que faire de ces interdictions continuent à écouler leurs poulets et cailles au marché et sur les voies publiques et ce, depuis quelque temps déjà alors que les arrêtés sont toujours en vigueur. Cet agissement n’a pas été du goût d’une SARL locale qui a investi dans le domaine avec un abattoir conforme aux règles et aux normes d’hygiène et qui a opté même pour l’installation de climatiseurs et où l’abattage et le conditionnement des viandes sont conformes.Les propriétaires de la SARL qu’on a interrogés nous feront savoir que “les vendeurs et éleveurs doivent se conformer à la réglementation ou c’est à nous de rompre avec cette activité des plus légales et de rentrer dans la clandestinité”. Dans ces cas-là, justement, la vente illicite de viandes de volailles et plus particulièrement celle du poulet vif, ne peut être éliminée qu’avec l’implication des forces de l’ordre et ce, dans le but de prévenir et de mettre un terme au spectre de la grippe aviaire et afin de ne pas exposer la santé publique au danger qui la menace sans cesse, notamment en cette période de grande chaleur où des cas d’intoxication alimentaire ont toujours été signalés.
Achiou Lahlou