Le marché hebdomadaire de la ville de Souk El Tenine, dans la wilaya de Béjaïa, vit une situation on ne peut plus lamentable. Ce site, d’une importance économique capitale, est devenu le lieu de prolifération de dépôts d’ordures, d’eaux usées et autres immondices. Etant mal aménagé, il devient inaccessible pendant les périodes de pluies à cause de la boue qui se transforme en été en poussières et en un endroit insalubre. Une situation qui n’est pas sans influer négativement sur les marchandises commercialisées à ce niveau, notamment les produits sensibles tels que les viandes et le poisson présentant un danger pour la santé des consommateurs. Par ailleurs, des meutes de chats et de chiens errants, attirés par les déchets envahissent régulièrement ce marché constituant un autre risque et non des moindres pour les citoyens, notamment des maladies telle que la rage. Interrogé à ce sujet, le docteur vétérinaire au niveau de la subdivision de l’agriculture de Souk El Tenine nous indiquera que « l’état du marché est catastrophique et son aménagement doit être pris sérieusement en charge. Le site doit répondre aux normes d’hygiène et de salubrité ». A cet effet, ajoutera-t-il, il y a lieu d’aménager des locaux appropriés à la vente des produits altérables (viandes, poissons), chose qui doit se faire dans des conditions d’exposition et de conservation convenables, et ce en se dotant de présentoirs frigorifiques pour la protection de ces produits de la chaleur et de la poussière. Tout en insistant sur les mesures de précaution et de vigilance nécessaires, afin de se prémunir contre tous les risques ayant trait à la consommation de produits impropres, il soulignera que « la vente des viandes issues d’un abattage clandestin et ne subissant aucun contrôle vétérinaire constitue un problème pour la santé des consommateurs. Ceci étant, ces derniers doivent éviter les viandes non estampillées (non contrôlées) ». Enfin, notre interlocuteur déplore le manque criant de vétérinaires au niveau du bureau d’hygiène pour assurer un travail régulier et efficace tout en mettant en exergue la nécessité d’impliquer toutes les autorités concernées afin de conjuguer les efforts et d’assurer une meilleure prévention contre ces sources de nuisance.
Sid Ali Djenane